Wintertraum

von Andreas Dunstheimer, Mainz, 30.08.2006, 23:33:57

Kategorie

6 - Desserts

Zutaten

Zubereitung

Den Zucker in der Pfanne caramelisieren, dann die Butter hinzugeben. Danach die vom Kerngehäuse befreiten, in Spalten geschnittene und mit Zitronensaft beträufelten Äpfel hinzugeben und solange mitdünsten, dass diese noch Biss haben. Die zerkleinerten Walnüsse und die in schmale Streifen geschnittenen getrockeneten Aprikosen ebenfalls kurz in die Pfanne geben.
Das ganze noch warm in Dessertschalen anrichten, mit dem Zimt bestreuen und als Clou mit einem Bällchen Vanillieeis krönen.
Das schmeckt mmmmmhhhhh