Schweinelendchen „Indisch" mit wildem Reis

von Werner (CRMF), 23.04.2007, 19:59:10

Kategorie

2 - Fleischgerichte

Zutaten

Zubereitung

Speck- und Zwiebelwürfel in Fett glasig schwitzen,
die in dünne Scheiben geschnittene Lende dazugeben, mit
Salz, Pfeffer und Curry würzen und warmstellen -
(im Wog geht das am besten)
Bousinkäse in Kasserolle schmelzen lassen, Sahne dazugeben (notfalls mit etwas Samba Oleg abschmecken) und dann über das Fleisch geben.
Reis körnig kochen und als Rand auf den Teller verteilen.
Fleisch in die Mitte geben.
Als Garnitur am äußeren Rand halbierte Cherry-Tomaten mit
Sojasprossen dazwischen.
Dazu ein deftiger Rotwein - und ich schreibe das mit leerem Magen. mmh