Fischcurry ala Margota

von Margot Bischof, 30.05.2012, 01:03:56

Kategorie

3 - Fischgerichte

Zutaten

Zubereitung

Fischfilet pfeffern und mit Zitrone beträufeln und in Stücke schneiden.
Gurke, Apfel und Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel andünsten, Gurke und Apfel dazu geben und mit Pfeffer und viel Curry würzen, (evt. noch Knoblauch dazu geben).
Mit Apfelsaft (Weiswein) aufgießen und leicht schmoren lassen. Fisch dazu geben und mit Salz würzen.
Man kann noch Sahne oder Schmand dazu geben.

Dazu wird Reis serviert.

Ich wünsche einen guten Apetit!